About: dbpedia-fr:Liste_de_fromages_néerlandais     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

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  • Liste de fromages néerlandais (fr)
  • Список голландських сирів (uk)
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  • Les Pays-Bas sont réputés pour leurs élevages de vaches laitières. La qualité de l'herbe, du sol et de l'eau ont fait la réussite des fromages néerlandais qui, autrefois, étaient fabriqués par le paysan lui-même, avant que la production ne se fasse de manière industrielle, dont : (fr)
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  • Les Pays-Bas sont réputés pour leurs élevages de vaches laitières. La qualité de l'herbe, du sol et de l'eau ont fait la réussite des fromages néerlandais qui, autrefois, étaient fabriqués par le paysan lui-même, avant que la production ne se fasse de manière industrielle, dont : * Boeren-Leidse met sleutels (Boeren-Leidse avec les clés) ; * Edam, fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite, à la saveur douce et à la texture souple ; * (Edam de Hollande-Septentrionale) ; * , fromage au lait de vache à pâte compacte et à croûte dure, parfumé au cumin, carvi et épices ; * Gouda, fromage au lait de vache à pâte pressée, à la saveur fine. Il prend un goût piquant avec l'affinage ; * (Gouda de Hollande-Septentrionale) ; * Maasdam, fromage au lait de vache à trous, avec une saveur douce et un arrière goût de noisette, aujourd'hui presque entièrement industrialisé et affadi d'autant, sa production fermière n'arrive pas sur les étals français; * Leerdam, fromage au lait de vache à trous, avec une saveur douce et un arrière goût de noisette. * , fromage au lait de vache à pâte pressée, à la saveur fine. Il prend un goût piquant avec l'affinage. * Portail du fromage * Portail des Pays-Bas (fr)
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