. . "Le gras-double, produit tripier, est la membrane de la panse, l'une des quatre parties de l'estomac du b\u0153uf. Il est employ\u00E9 dans diverses recettes, notamment dans la cuisine lyonnaise, dont la plus connue est le tablier de sapeur. \n* Alimentation et gastronomie"@fr . . . . . . . "Le gras-double, produit tripier, est la membrane de la panse, l'une des quatre parties de l'estomac du b\u0153uf. Il est employ\u00E9 dans diverses recettes, notamment dans la cuisine lyonnaise, dont la plus connue est le tablier de sapeur. \n* Alimentation et gastronomie"@fr . "408"^^ . . . . "Gras-double"@fr . "1228563"^^ . . . . "141172056"^^ . . . . . .