. "La cuisine du Sud des \u00C9tats-Unis est un genre culinaire r\u00E9gional d\u00E9velopp\u00E9 dans les \u00C9tats situ\u00E9s au sud de la ligne Mason-Dixon \u00E9tablissant les fronti\u00E8res entre les \u00C9tats du Maryland, du Delaware et de la Pennsylvanie. Les influences de cette cuisine sont multiples : africaines, anglaises, \u00E9cossaises, irlandaises, fran\u00E7aises et am\u00E9rindiennes comme le montrent les cuisines Tex-Mex, Cr\u00E9ole ou de Floride et des Cara\u00EFbes. Ces derni\u00E8res ann\u00E9es, la cuisine du Sud des \u00C9tats-Unis s'est r\u00E9pandue aux \u00C9tats du Nord du pays, modifiant ainsi les autres traditions culinaires. La tomate, la courge, le ma\u00EFs et ses d\u00E9riv\u00E9s et la cuisson au gril du poisson sont h\u00E9rit\u00E9s des tribus am\u00E9rindiennes du sud-est du pays comme les Caddo, les Choctaw et les S\u00E9minoles. Les pr\u00E9parations \u00E0 base de sucre, farine, lait, \u0153ufs comme les pains et fromages trouvent leurs origines dans la cuisine occidentale et europ\u00E9enne. Les gombos et aubergines, le riz, les graines de s\u00E9same, de sorgho ou m\u00EAme de melon, toutes comme diverses \u00E9pices sont, quant \u00E0 eux, h\u00E9rit\u00E9s de la cuisine propres aux peuples d'origine africaine."@fr . . . . . . . "La cuisine du Sud des \u00C9tats-Unis est un genre culinaire r\u00E9gional d\u00E9velopp\u00E9 dans les \u00C9tats situ\u00E9s au sud de la ligne Mason-Dixon \u00E9tablissant les fronti\u00E8res entre les \u00C9tats du Maryland, du Delaware et de la Pennsylvanie. Les influences de cette cuisine sont multiples : africaines, anglaises, \u00E9cossaises, irlandaises, fran\u00E7aises et am\u00E9rindiennes comme le montrent les cuisines Tex-Mex, Cr\u00E9ole ou de Floride et des Cara\u00EFbes."@fr . . . . . "\u041A\u0443\u0445\u043D\u044F \u044E\u0436\u043D\u044B\u0445 \u0448\u0442\u0430\u0442\u043E\u0432 \u0421\u0428\u0410"@ru . . . . . "1826"^^ . . . . . "Cuisine du Sud des \u00C9tats-Unis"@fr . "Culin\u00E1ria sulista"@pt . "Cucina degli Stati Uniti meridionali"@it . . . . . . "S\u00FCdstaatenk\u00FCche"@de . . . "3486392"^^ . . . . . . "187296102"^^ . . .