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Grönsaker Овочі Verdura Légume Legume Legumaj Овощи Gemüse Verdura 蔬菜
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Un légume est la plante ou une partie comestible d'une espèce potagère. Cette définition, reprise par la plupart des dictionnaires de langue française, peut être étendue aux champignons comestibles, dont certains sont cultivés (champignon de Paris, shiitaké, etc.) et à certaines algues, dont la consommation est la plus développée en Extrême-Orient. Cette partie peut être une racine (carotte, betterave rouge), un tubercule (pomme de terre, topinambour), un bulbe (oignon), une jeune pousse (asperge), une pseudo-tige (poireau), un pétiole (bette, céleri), un ensemble de feuilles (laitue, endive), une fleur (artichaut, chou-fleur, brocoli), un fruit (tomate, concombre), ou une graine (pois, fèves, haricots), etc.
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Collectif Jean-Marie Pelt Élizabeth Lemoine dbpedia-fr:Désiré_Georges_Jean_Marie_Bois Serge Schall Sue Stickland Paul Vannier G. J. H. Grubben P. Odone Claude Foury Daniel Meiller Victor Renaud L. E. Auxilia Michel Pitrat Roger Vergé Évelyne Bloch-Dano François Couplan
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Cuisiner mieux Les compagnons du naturaliste Alpha documentaires Encyclopédie biologique
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Michel Onfray
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Michel
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prop-fr:responsabilité
coord.
prop-fr:sousTitre
petites et grandes histoires des variétés de légumes Histoire, culture et usage histoire, utilisation, culture courants, rares ou méconnus, cultivables sous nos climats
prop-fr:titre
Les légumes Guide des légumes du monde : Les légumes de nos régions, les variétés exotiques Les plantes potagères, description et culture des principaux légumes des climats tempérés La fabuleuse histoire des légumes Tous les légumes Le grand livre des fruits et légumes Les plantes alimentaires chez tous les peuples et à travers les âges Encyclopédie des plantes alimentaires Retrouvez les légumes oubliés Les légumes de mon moulin Des légumes De mémoire de potagers Histoires de légumes, des origines à l'orée du Variétés d'hiver, légumes d'aujourd'hui : Cultivez la diversité dans votre jardin Légumes
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Phanérogames légumières
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légume
prop-fr:éditeur
Plume de carotte La Maison rustique - Flammarion INRA éditions Paul Lechevalier Vilmorin-Andrieux et Cie dbpedia-fr:Delachaux_et_Niestlé Time-Life dbpedia-fr:Terre_vivante dbpedia-fr:Éditions_Grasset dbpedia-fr:Belin_éditeur Grange Batelière dbpedia-fr:Groupe_Flammarion Ulmer dbpedia-fr:Librairie_Arthème_Fayard PROTA La Manufacture
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Pierre Bertrand
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Légumes
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Un légume est la plante ou une partie comestible d'une espèce potagère. Cette définition, reprise par la plupart des dictionnaires de langue française, peut être étendue aux champignons comestibles, dont certains sont cultivés (champignon de Paris, shiitaké, etc.) et à certaines algues, dont la consommation est la plus développée en Extrême-Orient. Cette partie peut être une racine (carotte, betterave rouge), un tubercule (pomme de terre, topinambour), un bulbe (oignon), une jeune pousse (asperge), une pseudo-tige (poireau), un pétiole (bette, céleri), un ensemble de feuilles (laitue, endive), une fleur (artichaut, chou-fleur, brocoli), un fruit (tomate, concombre), ou une graine (pois, fèves, haricots), etc.
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