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Statements

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Ceinture alimentaire
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Une ceinture alimentaire est un projet d'organisation territoriale développant des rapports de production, transformation, distribution et consommation en circuit court, de sorte que la population locale concernée atteigne progressivement la souveraineté alimentaire. Le terme « ceinture » tient au fait que ces projets s'élaborent autour de métropoles, lesquelles construisent de la sorte, une solidarité entre ville et campagne environnante. Il ne faudrait pourtant pas comprendre que cette dernière, rurale, est mise au service de la population citadine. C'est ensemble que sont imaginés et supportés les projets nourriciers de tous, ruraux et citadins.