About: Miso soup     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

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  • Soupe miso (fr)
  • Miso soup (en)
  • Miso zopa (eu)
  • Miso-shiru (pl)
  • Sopa de miso (ca)
  • Sopa de miso (es)
  • Sopa de missô (pt)
  • Xúp miso (vi)
  • Мисосиру (ru)
  • 味噌汁 (ja)
  • 味噌湯 (zh)
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  • La soupe miso (味噌汁, misoshiru, en japonais francisé, « bouillon de soja fermenté », shiru (bouillon), et miso (soja fermenté)) est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine japonaise, de bouillon à base de miso (pâte de soja aromatisée fermentée et salée) et de dashi (bouillon de poisson). Elle est, avec le riz japonais et les soupes suimono, un des plats de base des trois repas traditionnels japonais (repas du matin, du midi et du soir) déclinable sous de multiples variantes de cuisine régionale japonaise. (fr)
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