About: Pan bagnat

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rdfs:comment	Le pan bagnat (prononcé paⁿ baɲa) est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine niçoise. C'est un sandwich à base de pain rond spécialement réalisé à cet effet, et d’ingrédients similaires à la salade niçoise (anchois, crudités, olives noires et huile d'olive). Il est aussi surnommé le « plat du pauvre ».[pourquoi ?] Le mot « bagnat » est le participe passé du verbe bagnà en nissart (écrit banhar dans la graphie classique). Ce verbe renvoie à « baigner » et à « mouiller ». Sa signification en français est donc littéralement « pain mouillé » ou « pain baigné ». (fr)
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