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  • L'Etivaz (en)
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  • L’Etivaz (de)
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  • L'Etivaz (le « z » ne se prononce pas, le « L’ » est indissociable du nom) est un fromage à pâte dure, pressée et cuite fabriqué uniquement à l’alpage pendant la saison d’estivage (mai à octobre), dans les préalpes et alpes vaudoises, en Suisse. Il tire son nom du village de L'Étivaz (dans la commune de Château-d'Œx), où sont installées les caves d’affinage. (fr)
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  • Fabrice Wagner (fr)
  • Simone Collet (fr)
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  • Lausanne (fr)
  • Préalpes et Alpes vaudoises (fr)
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  • Les secrets d'un fromage d'alpage (fr)
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  • L'Étivaz (fr)
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  • L'Etivaz (le « z » ne se prononce pas, le « L’ » est indissociable du nom) est un fromage à pâte dure, pressée et cuite fabriqué uniquement à l’alpage pendant la saison d’estivage (mai à octobre), dans les préalpes et alpes vaudoises, en Suisse. Il tire son nom du village de L'Étivaz (dans la commune de Château-d'Œx), où sont installées les caves d’affinage. (fr)
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