About: Coumestrol

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rdfs:comment	Le coumestrol est un composé organique naturel dans la classe des composés phytochimiques connus sous le nom de coumestanes. Le coumestrol a d'abord été identifié comme un composé avec des propriétés œstrogéniques par E. M. Bickoff dans le trèfle ladino et la luzerne en 1957. Il a suscité un intérêt de recherche en raison de son activité œstrogénique et la prévalence de certains aliments, y compris le soja, les choux de Bruxelles, les épinards et une variété de légumineuses. Les concentrations les plus élevées de coumestrol se retrouvent dans le trèfle, le Kala Chana, un type de pois chiches et les pousses de luzerne. (fr)
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