About: dbpedia-fr:BAL-120     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

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  • BAL-120 (fr)
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  • Les BAL-120 sont une catégorie d'aliments locaux, conçue pour lutter de façon durable et autonome contre la malnutrition infantile. Les Bouillies Amylasées Locales à 120 Kcal/100ml ou BAL-120 (en anglais Local Amylased Food 120 Kcal/100ml, ou LAF-120) sont des aliments destinés à la prévention et à la prise en charge des malnutritions, en particulier celles des nourrissons et des jeunes enfants. Les BAL-120 se présentent sous forme de bouillies liquéfiées de haute densité protéino-énergétique. (fr)
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  • Les BAL-120 sont une catégorie d'aliments locaux, conçue pour lutter de façon durable et autonome contre la malnutrition infantile. Les Bouillies Amylasées Locales à 120 Kcal/100ml ou BAL-120 (en anglais Local Amylased Food 120 Kcal/100ml, ou LAF-120) sont des aliments destinés à la prévention et à la prise en charge des malnutritions, en particulier celles des nourrissons et des jeunes enfants. Les BAL-120 se présentent sous forme de bouillies liquéfiées de haute densité protéino-énergétique. Les BAL-120 sont des bouillies d'abord épaisses à base principalement de céréales et de légumineuses, puis liquéfiées après cuisson grâce à l’action enzymatique d’amylases sur l'amidon : * Les ingrédients entrant dans la composition de la bouillie ainsi que les amylases proviennent des ressources locales. * La liquéfaction permet d’obtenir des bouillies assez liquides d'une densité calorique minimum de 120 Kcal/100ml, valeur demandée par l'OMS et l'UNICEF pour les jeunes enfants ne recevant par jour qu'un ou deux compléments à l'allaitement maternel,pour ceux qui ont plus d'un an ou/et ne sont plus allaités. (1) (fr)
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