About: dbpedia-fr:Chitosane

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An Entity of Type : dbo:ChemicalSubstance, within Data Space : prod-dbpedia.inria.fr associated with source document(s)

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rdf:type	Thing chemical compound Chemical compound dul:ChemicalObject dbo:ChemicalSubstance
rdfs:label	Chitosane (fr) Chitosan (vi) Chitosano (it) Chitozan (pl) Quitosan (ca) Quitosana (pt) Хитозан (ru) Хітозан (uk)
rdfs:comment	Le chitosane ou chitosan est un polyoside composé de la distribution aléatoire de D-glucosamine liée en ß-(1-4) (unité désacétylée) et de N-acétyl-D-glucosamine (unité acétylée). Il est produit par désacétylation chimique (en milieu alcalin) ou enzymatique de la chitine, le composant de l'exosquelette des arthropodes (crustacés) ou de l'endosquelette des céphalopodes (calmars...) ou encore de la paroi des champignons. Cette matière première est déminéralisée par traitement à l'acide chlorhydrique, puis déprotéinée en présence de soude ou de potasse et enfin décolorée grâce à un agent oxydant. Le degré d'acétylation (DA) est le pourcentage d'unités acétylées par rapport au nombre d'unités totales, il peut être déterminé par spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (IR-TF) ou par un (fr)
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