About: dbpedia-fr:Canestrato_di_Moliterno     Goto   Sponge   Distinct   Permalink

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  • Canestrato di Moliterno (fr)
  • Canestrato di Moliterno (it)
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  • Le canestrato di Moliterno est un fromage produit à Moliterno, dans la province de Potenza, en Italie. Son nom dérive des canestri, paniers de jonc (localement appelés fuscelle - « faisselles ») dans lesquels le caillé est traditionnellement pressé à la main. Ce fromage est couvert par une indication géographique protégée (no. 441 du 21 mai 2010), d'après laquelle il doit être élaboré à partir de lait de brebis ou de chèvre, auquel peut être ajouté du lait de vache (de race podolica). * Portail du fromage * Portail de la Basilicate (fr)
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  • Le canestrato di Moliterno est un fromage produit à Moliterno, dans la province de Potenza, en Italie. Son nom dérive des canestri, paniers de jonc (localement appelés fuscelle - « faisselles ») dans lesquels le caillé est traditionnellement pressé à la main. Ce fromage est couvert par une indication géographique protégée (no. 441 du 21 mai 2010), d'après laquelle il doit être élaboré à partir de lait de brebis ou de chèvre, auquel peut être ajouté du lait de vache (de race podolica). * Portail du fromage * Portail de la Basilicate (fr)
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