About: Aojiru     Goto   Sponge   Distinct   Permalink

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  • L'aojiru (青汁, Aojiru, litt.« soupe bleue ») est un jus de légumes japonais à base de chou frisé et de jeunes pousses d'orge. Son goût a la réputation d'être très désagréable, à tel point qu'en boire un verre est une puniton habituelle dans les jeux télévisés japonais. Cependant, de nouvelles formules d'aojiru tentent de minimiser l'amertume de l'original. Bien que le caractère 青 (ao) signifie « bleu » en japonais moderne, il était utilisé historiquement pour désigner également la couleur verte. (fr)
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