. . . . . . . . . . . . . . . "O[C@H]1O[C@@H]CO"@fr . . . . . "1"^^ . . . "Sacharose"@nl . . . . . . "1"^^ . . . . "Saccharose"@fr . . . . . . . . "Sacarosa"@ca . . . . . . . . . "Saccharose"@fr . . "12.62"^^ . "\u2248 ,"@fr . . . . . . . . . . . . . . . . "Sacar\u00F2sa"@oc . "O([C@@]1(O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]1O)O)CO)[C@H]1O[C@@H]([C@@H](O)[C@@H]([C@H]1O)O)CO" . "rotation sp\u00E9cifique"@fr . . . . . "225"^^ . . . . . "Fru \u03B2(2\u21941)\u03B1 Glc"@fr . "200-334-9" . . . . . . . "150"^^ . "Mod\u00E9r\u00E9ment sol. dans la pyridine, le glyc\u00E9rol, la m\u00E9thylpyrrolidinone, la m\u00E9thylpip\u00E9razine, le DMSO, le DMF;"@fr . . "sucrose"@fr . . "n\u00E9ohancoside D"@fr . "Saccharose en projection de Haworth"@fr . . "Saccharose en repr\u00E9sentation polygonale"@fr . . . . . . . "11"^^ . . . . . . . . . . . . . . . . . "175"^^ . "en"@fr . . . . "165"^^ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "\u0633\u0648\u0643\u0631\u0648\u0632"@arz . . . "d\u00E9composition"@fr . . . . . . . . . . . "Saccharose"@fr . . . . . . . . . . "\u0633\u0643\u0631\u0648\u0632"@ar . . "sucrose"@fr . . . . . . . . . "342.116"^^ . . "reiniose"@fr . . "Structure 3D du saccharose"@fr . . . . "12"^^ . . "Fru \u03B2\u03B1 Glc"@fr . . . "Sacarosa"@es . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "250"^^ . . . . . "\u03B1-D-glucopyranosyl-(1\u21922)-\u03B2-D-fructofuranoside"@fr . . . . "n\u00E9ohancoside D"@fr . . . . . "Saccarose"@vi . . . . . . . . . . "22"^^ . . "5065"^^ . . . . "reiniose"@fr . . . . . . . . . . . . . . . "Insol. Dans l'\u00E9ther di\u00E9thylique"@fr . . . . . . . "190957645"^^ . . . . . . . . . . . "Specific rotation"@fr . . . . . . . "\u03B1-D-glucopyranosyl--\u03B2-D-fructofuranoside"@fr . . . . . "\u0421\u0430\u0445\u0430\u0440\u043E\u0437\u0430"@ru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "solide de forme variable blanc."@fr . . "favorise l'apparition de caries, \u00E0 grandes doses: vomissements, diarrh\u00E9es, dyspepsies"@fr . . . "\u30B9\u30AF\u30ED\u30FC\u30B9"@ja . . . . . . . . . "Sakarosa"@eu . . . . . . . . . . . . . "Sacarose"@pt . . . . . . . . . . . . "Le saccharose ou saccarose est un sucre \u00E0 la saveur douce. Extrait de certaines plantes, principalement de la canne \u00E0 sucre et de la betterave sucri\u00E8re, il est tr\u00E8s largement utilis\u00E9 pour l'alimentation humaine. Il s'agit d'un diholoside constitu\u00E9 de glucose et de fructose dont le nom normalis\u00E9 est \u03B1-D-glucopyranosyl-(1\u21942)-\u03B2-D-fructofuranoside, couramment abr\u00E9g\u00E9 en Glc-Fru. En anglais, il est appel\u00E9 sucrose, d'o\u00F9 l'abr\u00E9viation Suc parfois rencontr\u00E9e dans la litt\u00E9rature pour d\u00E9signer ce compos\u00E9."@fr . "32489"^^ . . . . . . . . . . . "-3.67"^^ . . . . . . . . . "Suiker"@af . . . . . . . . . . . . "1/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Le saccharose ou saccarose est un sucre \u00E0 la saveur douce. Extrait de certaines plantes, principalement de la canne \u00E0 sucre et de la betterave sucri\u00E8re, il est tr\u00E8s largement utilis\u00E9 pour l'alimentation humaine. Il s'agit d'un diholoside constitu\u00E9 de glucose et de fructose dont le nom normalis\u00E9 est \u03B1-D-glucopyranosyl-(1\u21942)-\u03B2-D-fructofuranoside, couramment abr\u00E9g\u00E9 en Glc-Fru. En anglais, il est appel\u00E9 sucrose, d'o\u00F9 l'abr\u00E9viation Suc parfois rencontr\u00E9e dans la litt\u00E9rature pour d\u00E9signer ce compos\u00E9. Les glucides, et notamment le saccharose, \u00E9taient jadis appel\u00E9s hydrates de carbone en raison d'une ancienne exp\u00E9rience de d\u00E9shydratation du sucre blanc par de l'acide sulfurique concentr\u00E9, au cours de laquelle le saccharose, de formule brute C12H22O11, \u00E9tait d\u00E9compos\u00E9 en eau H2O et en noir de carbone. On en avait d\u00E9duit de mani\u00E8re erron\u00E9e que la formule du saccharose pouvait s'\u00E9crire (H2O)11C12, correspondant \u00E0 un hydrate de carbone. Cette appellation est devenue obsol\u00E8te \u00E0 la suite des travaux de Walter Norman Haworth qui ont \u00E9tabli, au d\u00E9but du XXe si\u00E8cle, la structure des glucides, et est tomb\u00E9e en d\u00E9su\u00E9tude depuis lors. Le terme est cependant toujours en usage dans le monde anglophone."@fr . .