. "juin 2021"@fr . "La red-eye sauce (litt\u00E9ralement \u00AB sauce yeux rouges \u00BB) est une pr\u00E9paration culinaire \u00E0 base de caf\u00E9. Cette sauce est r\u00E9guli\u00E8rement utilis\u00E9e dans la cuisine du sud des \u00C9tats-Unis. Elle ne doit pas \u00EAtre confondue avec la . Cette sauce peut parfois emprunter d'autres noms, comme po'boy sauce, mais aussi nomm\u00E9e poor man's gravy, bird-eye gravy, bottom sop, cedar gravy, et red ham gravy."@fr . . "Red-eye sauce"@fr . "4809"^^ . . . . . . . . "f\u00E9vrier 2019"@fr . . . . . "12354932"^^ . . . . . . "La red-eye sauce (litt\u00E9ralement \u00AB sauce yeux rouges \u00BB) est une pr\u00E9paration culinaire \u00E0 base de caf\u00E9. Cette sauce est r\u00E9guli\u00E8rement utilis\u00E9e dans la cuisine du sud des \u00C9tats-Unis. Elle ne doit pas \u00EAtre confondue avec la . Cette sauce peut parfois emprunter d'autres noms, comme po'boy sauce, mais aussi nomm\u00E9e poor man's gravy, bird-eye gravy, bottom sop, cedar gravy, et red ham gravy. La sauce est faite \u00E0 partir du jus de cuisson du jambon de campagne po\u00EAl\u00E9 m\u00E9lang\u00E9 \u00E0 du caf\u00E9 noir. Le m\u00EAme jus de cuisson, lorsqu'il est m\u00E9lang\u00E9 \u00E0 de la farine et du lait, constitue la base de la sauce \u00E0 la saucisse. La sauce aux yeux rouges est souvent servie sur du jambon, du gruau ou des biscuits."@fr . "184106163"^^ . . . . . . . . .