. . . . . "improprement parfois ''"@fr . . "Fouace, fouasse, ''"@fr . . . . . "184768610"^^ . . . "'', fougasse"@fr . "645059"^^ . . "froment, eau, \u0153ufs, beurre, sucre, eau de fleur d'oranger, levain, sel"@fr . . "La fouace ou fouasse ou foassa, est un gros pain en forme de couronne \u00E9labor\u00E9 dans le Rouergue et la Haute-Auvergne. Il s'agit d'une fabrication m\u00E9nag\u00E8re de p\u00E2te \u00E0 pain, parfum\u00E9e d'eau de fleur d'oranger, l\u00E9g\u00E8rement sucr\u00E9e et beurr\u00E9e, assez dense, \u00E0 base de farine de bl\u00E9 tendre et enrichie avec des \u0153ufs. Elle fait l'objet d'une panification sur levain. Pr\u00E9serv\u00E9e du dess\u00E8chement, elle se conserve facilement une grosse semaine. La recette de la fouasse vend\u00E9enne est tr\u00E8s proche. Elle ne doit notamment pas \u00EAtre confondue avec la fouasse ou fou\u00E9e du Chinonais et du Saumurois \u00E0 qui on fait souvent r\u00E9f\u00E9rence \u00E0 cause de Rabelais et qui est un pain peu lev\u00E9 qui se dit h\u00E9ritier des traditions de la Renaissance notamment des fouasses en cause dans la Guerre picrocholine de Rabelais (Gargantua)."@fr . "froide ou ti\u00E8de"@fr . . "Fouace"@fr . . . . . . . . "La fouace ou fouasse ou foassa, est un gros pain en forme de couronne \u00E9labor\u00E9 dans le Rouergue et la Haute-Auvergne. Il s'agit d'une fabrication m\u00E9nag\u00E8re de p\u00E2te \u00E0 pain, parfum\u00E9e d'eau de fleur d'oranger, l\u00E9g\u00E8rement sucr\u00E9e et beurr\u00E9e, assez dense, \u00E0 base de farine de bl\u00E9 tendre et enrichie avec des \u0153ufs. Elle fait l'objet d'une panification sur levain. Pr\u00E9serv\u00E9e du dess\u00E8chement, elle se conserve facilement une grosse semaine. La recette de la fouasse vend\u00E9enne est tr\u00E8s proche. Elle ne doit notamment pas \u00EAtre confondue avec la fouasse ou fou\u00E9e du Chinonais et du Saumurois \u00E0 qui on fait souvent r\u00E9f\u00E9rence \u00E0 cause de Rabelais et qui est un pain peu lev\u00E9 qui se dit h\u00E9ritier des traditions de la Renaissance notamment des fouasses en cause dans la Guerre picrocholine de Rabelais (Gargantua)."@fr . . "Livre de cuisine/Fouace"@fr . "en-cas, d\u00E9jeuner, dessert"@fr . . . . . . . "3687"^^ . . "Fouace (Aveyron)"@fr . . . . . . . . "Aveyron, une partie du Cantal, une partie de la Loz\u00E8re"@fr . . . . . . . . "''"@fr . .