. "170024256"^^ . "Le caf\u00E9 de terroir est un caf\u00E9 ayant des qualit\u00E9s sp\u00E9cifiques de tra\u00E7abilit\u00E9, comme le caf\u00E9 d'\u00C9thiopie. Le terroir peut se d\u00E9finir de la fa\u00E7on suivante : \u00AB au sens strict, lieu d\u00E9fini par des qualit\u00E9s physiques particuli\u00E8res : pente, exposition au soleil, nature du sol \u00BB. Le terroir est commun\u00E9ment associ\u00E9 au vin et l'on parle ainsi de vin de terroir, ce qui sous entend que ce vin ne pourrait \u00EAtre produit en dehors de ce terroir particulier. En Europe, les \u00C9tats ont donn\u00E9 une assise juridique au terroir avec les appellations d'origine contr\u00F4l\u00E9e (AOC) en France, et la Denominazione d'Origine Controllata (DOC) en Italie. Cette politique fut reprise par l'Union europ\u00E9enne. Ainsi mis en place, le syst\u00E8me d'indications g\u00E9ographiques europ\u00E9en a fait ses preuves pour de nombreuses productions locales."@fr . . . . . . . "6204"^^ . . . "2882724"^^ . . . . . . "Le caf\u00E9 de terroir est un caf\u00E9 ayant des qualit\u00E9s sp\u00E9cifiques de tra\u00E7abilit\u00E9, comme le caf\u00E9 d'\u00C9thiopie. Le terroir peut se d\u00E9finir de la fa\u00E7on suivante : \u00AB au sens strict, lieu d\u00E9fini par des qualit\u00E9s physiques particuli\u00E8res : pente, exposition au soleil, nature du sol \u00BB. Le terroir est commun\u00E9ment associ\u00E9 au vin et l'on parle ainsi de vin de terroir, ce qui sous entend que ce vin ne pourrait \u00EAtre produit en dehors de ce terroir particulier. En Europe, les \u00C9tats ont donn\u00E9 une assise juridique au terroir avec les appellations d'origine contr\u00F4l\u00E9e (AOC) en France, et la Denominazione d'Origine Controllata (DOC) en Italie. Cette politique fut reprise par l'Union europ\u00E9enne. Ainsi mis en place, le syst\u00E8me d'indications g\u00E9ographiques europ\u00E9en a fait ses preuves pour de nombreuses productions loc"@fr . . . . . "Caf\u00E9 de terroir"@fr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .