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La glibette (arabe : قلوب), signifiant cœur, pépin ou noyau, est une préparation populaire tunisienne de graines de tournesol ou de courge séchées, grillées avec très peu d'huile et salées. En dehors de la Tunisie, une préparation similaire se mange en Europe, au Mexique et dans les pays hispaniques. Les graines de tournesol sont aussi mangées par les oiseaux ou autres animaux.
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La glibette (arabe : قلوب), signifiant cœur, pépin ou noyau, est une préparation populaire tunisienne de graines de tournesol ou de courge séchées, grillées avec très peu d'huile et salées. En dehors de la Tunisie, une préparation similaire se mange en Europe, au Mexique et dans les pays hispaniques. Les graines de tournesol sont aussi mangées par les oiseaux ou autres animaux.