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  • Mongetada (fr)
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  • La mongetada (norme classique), ou mounjetado (graphie mistralienne), est une variante du cassoulet (de l'occitan mongeta, le haricot) qui se consomme dans plusieurs départements du Sud-Ouest. (fr)
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  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Mongetada_ariégeois.jpg
prop-fr:légende
  • Mongetada de l'Ariège. (fr)
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  • Mongetada (fr)
prop-fr:température
  • Chaude (fr)
prop-fr:autreNom
  • Mounjetado (fr)
prop-fr:ingrédients
  • Haricots secs coco de Pamiers, travers de porc , talon de jambon, morceaux de couenne, gousses d’ail, saucisse de foie sèche, saucisse fraîche, saucisson de couenne, cuisses de confit de canard, tomates, oignons, huile d'olive, sel et poivre (fr)
prop-fr:lieuOrigine
  • Occitanie (fr)
prop-fr:placeService
  • Mets principal (fr)
prop-fr:accompagnement
  • vin rouge (fr)
  • madiran, côtes-du-marmandais, béarn, buzet, cahors, coteaux-du-quercy, corbières, fitou, malepère ou cabardès (fr)
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  • La mongetada (norme classique), ou mounjetado (graphie mistralienne), est une variante du cassoulet (de l'occitan mongeta, le haricot) qui se consomme dans plusieurs départements du Sud-Ouest. (fr)
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