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  • L’Hébésu ou Ebésu, du japonais hebesu (へべす ou 平兵衛酢), est un agrume japonais cultivé à Hyūga, dans la Préfecture de Miyazaki, classé Citrus heibei Hort. Ex. Hatano dans la taxinomie locale. Le fruit, remarquable par sa précocité, est récolté vert dès août - 100 jours après l'anthèse - et dès juin-juillet en serre - 80 jours après l’anthèse. Il s'agit d'un agrume de jours longs qui fait partie des agrumes acides d'été japonais. La plante n'est ni cultivée ni conservée hors du Japon ; où les fruits, le jus et des produits dérivés sont commercialisés. (fr)
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  • L’Hébésu ou Ebésu, du japonais hebesu (へべす ou 平兵衛酢), est un agrume japonais cultivé à Hyūga, dans la Préfecture de Miyazaki, classé Citrus heibei Hort. Ex. Hatano dans la taxinomie locale. Le fruit, remarquable par sa précocité, est récolté vert dès août - 100 jours après l'anthèse - et dès juin-juillet en serre - 80 jours après l’anthèse. Il s'agit d'un agrume de jours longs qui fait partie des agrumes acides d'été japonais. La plante n'est ni cultivée ni conservée hors du Japon ; où les fruits, le jus et des produits dérivés sont commercialisés. Le mot hébésu désigne en français la plante et le fruit. (fr)
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