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  • Coriandre (fr)
  • Coriandre (oc)
  • Coriandrum sativum (an)
  • Coriandrum sativum (it)
  • Echter Koriander (de)
  • Kolendra siewna (pl)
  • Koriander (nl)
  • كزبره (arz)
  • コリアンダー (ja)
  • 芫荽 (zh)
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  • Coriandrum sativum Coriandrum sativum Coriandre Espèce Coriandrum sativumL., 1753 Classification APG II (2003) La coriandre ou coriandre cultivée (Coriandrum sativum) est une espèce de plantes herbacées annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères). C'est une plante aromatique cultivée dans les zones tempérées du monde entier et employée pour de nombreuses préparations culinaires, particulièrement en Asie, en Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne. Les feuilles sont généralement utilisées fraîches en accompagnement ou comme condiment. Les fruits séchés, souvent confondus avec des graines, sont utilisés comme épice. Moulus, ils sont un ingrédient de base de nombreux mélanges, tels que les currys. La coriandre est également une plante médicinale, reconnue notamment pour fac (fr)
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